En plus de ses ruches, Lionel élève des boeufs de race Salers, dont la masse imposante (certains font jusqu'à une tonne et demi) et les cornes aiguisées imposent beaucoup de prudence quand on s'en approche... Car ses boeufs n'ont pleinement confiance qu'en Lionel, leur maître autant que leur chargé d'approvisionnement fourrager !... Si bien qu'aux mâles dominants il veille toujours à parler avec patience, mais la voix claire et ferme, tout leur flattant le crin ou leur donnant l'accolade... Car il n' y a pas de relations d'homme à bêtes sans un respect mutuel.