Sur la ferme de Chassagne, on cultive en bio du blé, des pois, du tournesol.... Derrière les bâtiments de stockage, se trouve un chemin qui mène à un champ de petit épeautre... Alors que j'attends François qui s'apprête à le moissonner, j'admire la haie qui encadre le champ, ouverte à l'angle par une arche de frondaisons... On entend les criquets tandis que quelques mouches et bourdons volent dans l'air...