Sommaire : Willem Bungener et sa ferme en polyculture-élevage à proximité de Confolens - La ferme du Bois du Treuil : des paysans boulangers de l'Aunis - Xavier Moget, maraîcher bio dans l'agglomération grenobloise - La Jersiaise des Combes, ferme laitière à l'est de Valence, dans la Drôme.
