Sommaire : le GAEC des Courades, élevage de chèvres à Roumazières Loubert , en Charente limousine - La Ferme des Platanes, à l'Est de Saintes : quand le boeuf bio passe du champ à l'assiette - Leslie Guyomard, maraichère bio du pays de Bourdeau, entre Crest et Montélimar - La ferme de Lionel Colomb : polyculture-élevage et apiculture au sud de Bourgoin-Jallieu, dans l'Isère.